О компании "Суши-бар Тунец"

Компания Суши-бар "ТУНЕЦ" это федеральная сеть кафе с доставкой суши, роллов, пиццы и wok. Первый суши-бар открылся в 2015г. в городе Калининграде, за три года работы компания стала одним из лидеров в сегменте take away и доставке блюд японской кухни в домашнем регионе и сетью уютных кафе для семейного отдыха. В 2017 г. мы заключили первый договор франшизы за пределами Калининградской области в городе Екатеринбурге. Сегодня мы запускаем города: Сургут, Москва, Гусев. Каждый месяц поступают заявки на открытие кафе в новых городах России, что говорит о быстрорастущей популяризации нашего бренда.

Самое сильное наше конкурентное преимущество это люди! Наша команда это наша сила, перспектива и гордость. Бренд-шеф сети очень креативный и творческий человек, он часто проходит стажировку в странах Европы и привозит самые свежие и современные тренды и идеи в мировой индустрии общественного питания. На нашей штаб-кухне в кругу коллег и настоящих профессионалов рождаются уникальные блюда, адаптированные для отечественных вкусов и представлений, а также смелые и новаторские предложения для гурманов. Так мы поддерживаем интригу и постоянный интерес гостей к нашему меню.

Еще одно конкурентное преимущество это открытая кухня, наши гости могут видеть, как готовят их заказ.

Основной сегмент наших гостей это молодые семьи, вкусы и предпочтения в еде у которых уже сформированы, они ценят уютную атмосферу, вкусные, качественные и красиво оформленные блюда, и, конечно, демократичные цены. Также ТУНЕЦ популярен среди молодежи, им по-вкусу современные тренды и программы лояльности, где они получают бонусные баллы, на которые могут покупать блюда в кафе.

Привлекательность нашего бизнес-проекта заключается в универсальном подходе и охвате сразу трех направлений:

доставка

кафе

еда на вынос

Наши преимущества

Откроем ваше кафе за 1 месяц
Окупаемость проекта менее 4-х месяцев + гарантия возврата инвестиций
Охват 3-х направлений одновременно: кафе; доставка; еда на вынос
Большие объемы продаж
Высокая маржинальность, высокий средний чек, высокий трафик
Поддержка 24/7 команда квалифицированных специалистов + персональный менеджер
Стабильный спрос на продукцию обеспечивает гарантированные доходы

ЭТАПЫ ОТКРЫТИЯ

Знакомство с брендом и согласование условий

Заключение договора

Оплата паушального взноса

Обучение

Подбор месторасположения

Планировка и ремонт помещения найм персонала

Настройка автоматизации

Техническое открытие

Официальное открытие

ИНВЕСТИЦИИ И ПРИБЫЛЬ

Вложения без паушального взноса и расходов на аренду	320 000 РУБ.
Регистрация	10 000 РУБ.
Строительные работы и материалы	105 000 РУБ.
Реклама	30 000 РУБ.
Оборудование и сырье	160 000 РУБ.
Прочие	15 000 РУБ.

Прогнозируемая прибыль	413 000 РУБ.
Выручка	900 000 РУБ.
Расходы в том числе	507 000 РУБ.
Закупка продуктов	210 000 РУБ.
ФОТ	150 000 РУБ.
Аренда и коммунальные услуги	40 000 РУБ.
Реклама	40 000 РУБ.
Роялти	27 000 РУБ.
Налоги	10 000 РУБ.
Прочие	10 000 РУБ.

Ассортимент и фирменный стиль

Неповторимый фирменный стиль очень важен, он формирует восприятие компании и делает ее уникальной и запоминающейся . В сети суши-бар Тунец брендинг начинается с профессиональной формы для персонала, и включает в себя упаковку всей продукции: топпинги, кейсы для роллов, крафт-пакеты, стаканы и многое другое.